Penulis sangat rindukan masakan ibunya, okay jom kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
2 keping ikan kerisi
2 sb tauchu
1 biji bawang besar – hiris
2 ulas bawang putih – hiris
4 biji cili merah – hiris
1 inci halia – hiris
1 sk pes asam jawa
1 cawan air
3 biji cili padi
Garam dan gula secukup rasa
Cara cara:
Lumur ikan bersama garam dan kunyit, kemudian goreng dahulu dan ditoskan.
Tumis bawang putih, bawang besar dan halia yang dihiris sehingga wangi. Masukkan cili merah dan cili padi.
Kemudian masukkan tauchu, dikacau sebentar sebelum masukkan air, air asam jawa. Masak hingga mendidih dan masukkan garam dan gula.
Bila mendidih, masukkan ikan sekejap sahaja. Sesuaikan rasa, jika air kurang boleh ditambah air.
Selamat mencuba!
Sumber: Aziekitchen
