PARIT – Permintaan tinggi terhadap buah kabung terutama ketika Ramadan menyebabkan ramai penoreh getah sanggup berehat seketika daripada menoreh untuk mendapatkan buah tersebut.
Walaupun proses untuk mendapatkan buah itu yang juga dikenali sebagai buah kanto atau kantau bagi masyarakat daerah Perak Tengah rumit, namun hasil yang bakal diperoleh sangat lumayan.
Difahamkan harga jualan isi buah itu yang belum disira dengan air gula adalah RM10 sekilogram, bergantung kepada pasaran semasa.
Pasangan suami isteri Razuan Talib, 66, dan Rajamah Man, 54, dari Kampung Tua, Belanja Kiri di sini sanggup berehat seketika daripada menoreh getah sepanjang Ramadan bagi mencari dan memproses buah tersebut.
“Saya ada pembeli serta pemborong tetap dari kawasan lain yang akan menelefon bagi beli buah ini apabila tiba bulan puasa,” kata Razuan yang berpengalaman mencari buah itu selama 20 tahun kepada Bernama baru-baru ini.
Menurut warga emas itu, permintaan isi buah kabung yang sudah diproses melonjak setiap kali Ramadan dengan purata kira-kira 15 kilogram setiap hari seterusnya memberi pulangan lumayan kepada keluarga.
“Urusan jual beli buah ini rahsia. Hanya saya dan pembeli sahaja tahu berapa harga jualannya. Rehat sekejap daripada menoreh sebenarnya berbaloi kerana buah ini memang ada peminatnya terutama pada bulan puasa,” katanya.
Mengulas lanjut, Razuan berkata mengambil buah kabung mempunyai teknik tersendiri dan buah yang dipilih perlulah buah yang muda.
“Pokok kabung dan buahnya mempunyai sifat semula jadi menyebabkan rasa gatal dan miang, maka harus berhati-hati dan jika pokok itu terlalu tinggi kami gunakan ‘siga’ iaitu tangga yang diperbuat daripada buluh,” katanya.
Beliau berkata selain merebus, satu lagi kaedah yang boleh digunakan untuk mengeluarkan isi buah kabung ialah dengan membakar tandan buah itu dalam api yang marak, namun ia mengambil masa lama.
Sementara itu, seorang lagi pengusaha buah kabung, Affendi Abdullah, 52, juga dari Kampung Tua berkata perusahaan tradisi pemanis mulut itu akan lenyap ditelan zaman jika tiada pengganti daripada kalangan generasi muda.
“Semakin kurang yang sanggup terlibat dalam pemprosesan buah berkenaan yang rumit walaupun ia dipercayai dapat merawat masalah darah tinggi selain boleh menyejukkan badan,” katanya. – BERNAMA
